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店家資訊 Restaurant
地點時間: 新北蘆洲 2016
地址: 新北市蘆洲區長榮路702號
電話: 02-82828189  
營業時間:  PM. 16:00~AM.02:00
附註: 
1. 免收服務費
2. 無提供電話訂位，依現場候位用餐


環境介紹 Environment 
蘆洲店新開幕不久，店內環境很寬敞、乾淨又明亮
長形的空間內有方桌也有圓桌
半開放式的廚房就在門口，可以清楚的看到環境衛生和烹調過程

菜單 Menu
整餐吃下來價格算親民，均消300每人可以吃很飽
明明一直狂吃最後還是吃不完
打包了一大包回家，量還可以再煮一大鍋
(打包還有附兩包腐乳醬)

點菜有分上桌菜和入鍋菜
爐還沒來，上桌菜會先上桌，如不能久煮的青菜類和肉片
其他入鍋菜配料，在上桌前已經先丟進去鍋內煮一陣子了
雖然這樣看不到數量，但配料吃起來量很多
一直狂吃到最後還是可以吃到許多配料，感覺就像是個無底洞 

食物介紹 Food 


每桌都有附兩種醬汁：類似腐乳醬的特調醬汁、聞起來很辣的辣椒醬油
羊肉爐 一份  NTD 280元
陶鍋連著炭燒爐端一起上桌，炭燒爐外面有一層金屬罩保護著
相對瓦斯爐較為安全，而且火侯較為溫和
用炭爐加熱可以一直保持熱度又不會太燙，很香

長疆羊肉爐的湯頭沒什麼羊腥味
比較多的是薑的香氣但不會嗆辣，溫潤順口
另外服務員也會主動來幫忙續加湯

羊肉爐 (帶骨羊肉快+湯) 一斤280元
雖然價格便宜，但數量和品質不打折扣  
裡面給的羊肉塊超多完全不手軟
已經吃到最後但隨便撈都還有肉塊
 

羔羊肉片  NTD 100元
高麗菜    NTD50元
羔羊肉片肉質還可以，腥味不會很重
高麗菜很脆很甜，挺新鮮的沒什麼爛葉


凍豆腐  NTD 30元
凍豆腐完全熟透、吸附湯汁，吃起來超juicy
已經煮到每一層纖維裡都是湯汁
一咬下去整個爆漿，超好吃
忍不住多吃了好幾個



玉米筍  NTD 50元
杏鮑菇  NTD 50元
菜頭  NTD 50元
木耳  NTD 50元

配料給的也很大方，鍋裡滿滿的都是料吃不完
玉米筍很甜很脆、杏鮑菇看得出來塊頭都很大
木耳也都很大片，蠻Q彈的
而菜頭切的大小適中，一開始看它們白白的好似沒入味
結果一咬下去超鮮甜，完全沒有生味，而且到後面越煮越入味